Kepiting Saos Mentega

KEPITING SAOS MENTEGA

Bahan: kepiting 1 kg diberi perasan jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian dicuci bersih.

Bumbu-bumbu:

1. Bawang putih 2 siung.
2. Mrica 1/2 sendok teh.
3. Jahe digoreng dulu.
4. Garam

Bahan tambahan:

1. Blueband 2 sendok makan.
2. Saos tiram satu sendok makan.
3. Kecap manis 1/2 sendok teh.
4. Bawang bombay 1 buah diiris-iris.
5. Daun bawang 1 batang dipotong kasar.
6. Maezena 1 sendok teh dilarutkan dengan 1/2 cup air.

Cara memasak:

1. Belah badan kepiting bagian atas begitu juga dengan kedua cangkangnya.
2. Goreng kepiting dengan minyak secukupnya.
3. Haluskan bumbu-bumbu kemudian tumis dengan blueband.
4. Masukkan irisan bawang bombay.
5. Masukkan kepiting goreng.
6. Tambahkan air 3 cup/cangkir.
7. Tambahkan saos tiram dan kecap.
8. Biarkan sejenak sampai bumbu meresap sambil dibolak-balik kepitingnya.
9. Masukkan irisan daun bawang.
10. Tambahkan larutan maezena dan aduk-aduk sampai mengental

Kepiting saos mentega sudah matang. Praktis bukan. Selamat mencoba.