Resep Acar Kuning

Acar Kuning

Bahan - bahan :

1. Labu siam 1 buah dipotong korek api diremas - remas dengan 1 sendok teh garam kemudian dicuci bersih.
2. Cuka.
3. Jika suka pedes bisa ditambahkan cabe rawit yang dipotong kasar.

Bumbu - bumbu yang dihaluskan :

1. Bawang putih 1 siung.
2. Bawang merah 3 siung.
3. Mrica 1/2 sendok teh.
4. Kemiri 1 butir digoreng dulu.
5. Jahe digoreng dulu.
6. Kunyit digoreng dulu.
7. Garam, gula dan vetsin bila suka.

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu dan tumis.
2. Masukkan cuka.
3. Masukkan labu siam.
4. Tambahkan cabe rawit.

Jangan terlalu lama numis labunya ya bu. Labu siam ini termasuk sayuran berkhasiat obat lo. Sangat ampuh untuk menyembuhkan asam urat. Selain dibuat jus dan lalapan bisa juga dimasak  acar. Selamat mencoba ibu - ibu.